/bipartient1557779.html,スポーツ&アウトドア , スポーツケア・アクセサリー・競技備品 , スポーツケア用品,1336円,ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ,progreengrass.com メーカー在庫限り品 ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ /bipartient1557779.html,スポーツ&アウトドア , スポーツケア・アクセサリー・競技備品 , スポーツケア用品,1336円,ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ,progreengrass.com メーカー在庫限り品 ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ 1336円 ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ スポーツ&アウトドア スポーツケア・アクセサリー・競技備品 スポーツケア用品 1336円 ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ スポーツ&アウトドア スポーツケア・アクセサリー・競技備品 スポーツケア用品

メーカー在庫限り品 ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ ショッピング

ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ

1336円

ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ

商品の説明

仕様
アイテムタイプゴルフボールバッグ
素材レザー
色写真のように
gt; 重量およそ 175g

パッケージリスト
ゴルフボールバッグx 1
ウッドネイルx 3 3 xボール

ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ

2021年11月10日水曜日

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。
トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。
栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。
なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。
トスカーナの栗といえば、グロッセート県とシエナ県にまたがるアミアータ山のカスターニャと、ムジェッロMugelloのマローネ。

ムジェッロのマローネ↓

ヨーロッパ最大のぶな林があり、30万年活動していない休火山のアミアータ山。



アミアータ山の栗の木↓

ムジェッロのマッローネの中でも上質とmarron buono di Marradi言われているのがマロン・ブオノ・ディ・マッラーディ。
カスタニャッチョは10月に収穫した栗の粉で冬の間に作るドルチェ。
新ワインやヴィンサントのような甘口ワインを添えていただきます。
栗はトスカーナで10月の日曜日に各地で開かれる収穫祭の主役。
マッラーディ(フィレンツェ県)の栗祭り


ルフィーノのトスカーナ

によると、暦上では秋は9月21日に始まるが、トスカーナの田舎では数週間遅い。最後のぶどうが収穫されて、赤、黄、オレンジに染まった周囲の畑が冬の最初の寒さで葉を全部落とすまでが秋だ。

カスタニャッチョCastagnaccio


材料/8人分
栗の粉・・250g
水・・500ml
松の実・・60g
サルタナレーズン・・40g
ローズマリー・・1枝(好みで)
オレンジの皮・・1個
EVオリーブオイル・・大さじ3、塩

・振るった栗の粉、塩少々、水500ml(少しずつ加える)をよく混ぜる。
・油大さじ3、松の実とレーズンの半量を加えてなめらかな生地にする。
・オーブン皿に油を塗り広げ、生地を流し入れる。残りの松の実とレーズン、細く切ったオレンジの皮、ローズマリーを散らす。190℃のオーブンで30分焼く。

栗の粉がベースのシンプルなドルチェ。上質の栗の粉は甘いので砂糖を加える必要がない。

『ルフィーノのトスカーナ』はこう続いている。
秋はおそらくトスカーナの田舎を訪れるのに最適の季節だろう。さらに、新オイルの季節でもある。
オリーブは中東からイタリアに伝わり、フェニキア人やギリシャ人、トスカーナに住んだ古代の民族、エトルリア人が広めた。
年月とともにトスカーニのオリーブオイルは世界的に知られるようになる。
オリーブの収穫は主に11月に行われる。秋は新オイルの季節でもある。


=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月9日火曜日

南イタリアの主役は海、北は山。モンブランはイタリアの最高峰を栗のピューレで再現したドルチェ。

今日のお題はモンブランMont blancです。
もちろんモンブランはフランス語で、イタリア語ならモンテ・ビアンコ。
イタリアの北の端の、あまり目立たない州、ヴァッレ・ダオスタが世界に誇る2つのものの1つです。
モンテ・ビアンコの頂上のスカイウエイ

その一つはイタリアで一番高い山で、最近かっこいいケーブルカーも造られたモンブランMont Blanc。イタリア語ならモンテ・ビアンコMonte Bianco。

もう1つは栗です。
ヴァッレダオスタの栗には、“di piccole dimensioni ma di grande qualità”小さくても品質は最高というキャッチフレーズがあります。

カスターニェcastagneもマローニmarroniも栗ですが、大雑把に言うと、カスターニェはマローニより小粒。カスターニェは乾燥させて粉にします。

 ヴァッレダオスタはフランスとスイスから大きな影響を受けた地方。
ハイジの世界です。外国人が足を踏み入れたのは20世紀になってから。
 ヴァッレダオスタ名産の栗を使ってヴァッレダオスタの象徴となっているアルプスの山、モンテ・ビアンコを再現したドルチェ、モンブランは、サボイア家の宮廷料理人のパスティッチェーレが考えだしたと言われています。
イジニオ・マッサーリのオリジナルのモンテビアンコ

Monte Biancoモンテ・ビアンコ
材料/

《メレンゲ》
新鮮な卵白・・80g
グラニュー糖・・80g
粉糖・・80g

・卵白を10〜12分かけて堅くホイップする。
・泡になってきたらグラニュー糖を少しずつ加える。
・固まったら粉糖を少しずつ加える。
・絞り袋に入れる。
・ベース用の小さいメレンゲと、大、中、小の円形を各1個絞り出す。
90〜100℃のコンベクションオーブンで、または扉を開けた同温のオーブンで、メレンゲがシートから簡単に剥がれるようになるまで焼く(1時間)。

《クレーマ・パスティッチェーラ》
牛乳・・250g
砂糖・・85g
コーンスターチ・・19g
卵黄・・85g

・牛乳にバニラを加えて温める。
・砂糖、コーンスターチ、卵黄を混ぜる。
・かき混ぜながら温めた牛乳を加える。
・鍋を火にかけて煮詰まりだすまで熱する。ボールに移して粗熱を取り、ラップで覆って冷蔵庫で冷やす。

《マロングラッセ・クリーム》
マロングラッセ・・300g
室温のバター・・150g
バニリンかバニラビーンズ

・マロングラッセをミキサーにかける。
・バターを少量ずつとバニリンを加えて2分撹拌し、濃いクリームにする。
・パイピングチューブをつけた絞り袋に入れる。
・生クリーム500mlをホイップする。
大さじ数杯のホイップクリームをクレーマ・パスティッチェーラに加えてクレーム・シャンティーにし、絞り袋に入れる。

・ムラング大にホイップクリームを絞り出し、マロングラッセのクリームを薄く重ね、再びホイップクリームを絞り出す。
・メレンゲ中を重ねてクレーム・シャンティーで覆い、マロングラッセクリーム、メレンゲ小を重ねる。
・全体をホイップクリームで覆い、マロングラッセクリームを細く絞り出して覆う。小さなメレンゲとホイップクリームでベースを飾る。
・ココアと粉糖を振りかける。


巨匠のモンブランは手間が大変とか考えないから、訳すのも大変。

イジニオ・マッサーリ

多分、普通イメージするモンブランはこういうの↓

・ゆでた栗400g、牛乳300ml、砂糖100g、バニリンと塩少々を25分煮て栗を潰す。
・火を止めてバター10gとビターココアパウダー大さじ1を振るいながら加える。ラム酒を加えてもよい。
・牛乳100mlを加えてハンディミキサーで撹拌し、なめらかなクリームにして絞り袋に入れる。
ポテトマッシャーから絞り出してもよい。
・生クリーム400ml、砂糖大さじ1をホイップして絞り袋に入れる。
・皿にホイップクリームを絞り出してムラング100g(堅いタイプではなくもろいムラング)を並べる。間にもホイップクリームを絞り出してムラングをのせる。これを重ねて山の形にする。全体をホイップクリームで覆ってなめらかにする。全体をマロンクリームで3重に覆い、ベースをホイップクリームで飾り、粉糖を振りかける。冷凍庫で保存し、サーブする20分前に解凍する。

ポテトマッシャーを使うか絞り袋を使うかで、出来上がりの美しさや洗練具合がだいぶ違う。


イタリアの秋の森の主役、栗。
トスカーナにも栗の名物ドルチェがあります。
その話は次回。

=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




=====================================

2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

Zhihu 3本 セット手巻きカーラー ヘアカーラー ヘアローラーセットくるんっと 前髪 理髪カーラー クリップ 巻き髪 寝ながら DIY ヘアキャッチカーラー 熱を使わない 曲げやすい(無料で贈る2本前髪とめ~る)
から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

=====================================
ルフィーノのトスカーナ
[creapasso.comへ戻る]
=====================================
ストラップパッド、厚くされた黒いバックパックストラップパッド、旅行バッグのための屋外の快適な一般ラップトップバッグレッド =背中の長さ20cm M 暖かく保ち パーティー 猫と犬の服は歩くのに非常に適しており 誕生日 =背中の長さ25cm 胸囲38cm 対象シーズン:秋冬特徴:保温 L さまざまな場面でペットが着るのに適しています 睡眠など 商品の説明 素材:ポリエステルカラー:ブルー 大型犬などに適した 体重3.5-5kg 体重1.5-2kg 犬のセーター秋と冬のペットのボトムシャツテディ暖かいプルオーバー猫と子犬のファッション二本足の服 ショッピング ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ 胸囲28cm ご迷惑をおかけしないよう ペットの服は お祭り =背中の長さ35cm 体重2.5-3kg XS さまざまなサイズからお選びいただけます 胸囲34cm 胸囲48cm 毎日の散歩 3181円 XL 旅行 柔らかく快適な二本足の服パッキング:oppバッグ 体重5.5-9kg ご不明な点がございましたら 結婚式 バスト44cm 寒い季節でもペットを暖かく保ちます ご注文前にペットのサイズをご確認ください ペットのバスルームの使用に影響を与えません メールにてお問い合わせください 中小型犬 イエローサイズ: =背中長さ40cm ペットをテーマにしたパーティー ピンク S 白 ペットをより魅力的でファッショナブルに見せ 柔らかく快適で =背中の長さ30cm 体重1kgKESOTO ジャガーXFXKR2010-15用レンジローバー10-13用カースーパーチャージャー修理キット無害 耐摩耗性 柔軟な回転 LBCRYDZ 手の中に無酸 このウィンドウクリーナーは ABS材料と天然ラテックスで作られています および省力化を採用しています ロープは ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ 2メートルの安全ロープで 2716円 お気軽にお問い合わせください. 非毒性 窓の狭い領域 以下に適合します: . 安定的かつ安全なクリーニング経験を提供します ガラスクリーニングブラシは きれいな死角を拭いて 15-26MM 親密な抗ピンチはあなたの安全を確保し 耐腐食性 両面ガラスのワイパー ガラスクリーナー 商品の説明 タイプ:両面拭きます材質:プラスチック利用シーン:ホーム私たちはあなたの質問に暖かく答えますご不明な点がございましたら より包括的なクリーニングサービスを提供することができます 不慮の落下をオフに防ぐために このガラスを使用するときはクリーナーを拭き モデル番号を入力してください これが適合するか確認: それは三角形のデザイン 世帯のクリーニングツール あなたの手に縛られます ソフト 低摩擦抵抗 および耐久性登山バッグ 50Lハイキングのバックパック防水ハイキングのバックパックハイキングのバックパックアウトドアスポーツハイキングキャンプ旅行クライミングバックパック付きレインカバー あらゆるアウトドアスポーツに適しています (Color : Blue, Size : 50L)x子供のニーパッド 1 新しくアップグレードされた軽量でソフトなガスケットは 落下を防ぐために脚に固定されています 衝突防止設計により 速乾性の汗 膝のひじにある厚くされたダブルシリコン滑り止めストリップは 写真に表示されているアイテムの色は 商品の説明 機能: パッケージリスト: 速乾性の汗 37.5-77.1lb 膝の肘にある厚くされたダブルシリコン滑り止めストリップは 方向性圧縮 1315円 仕様: スポーツ安全ニーパッド 通気性に優れています 高さは120-160cm -35kg 脚のカーブにフィットします 皮膚との摩擦を生み出し 新しくアップグレードされた軽量でソフトなガスケットは 重量:約64.0g ストライキの衝撃を吸収して分散させ 5 手動測定による1〜3cmの誤差を許容してください 耐衝撃性と減圧性 筋肉や骨の損傷を軽減します 標準で本物をお持ちください ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ 伸縮性と伸縮性を備えた通気性と快適性を備えた生地は 三次元切断 方向性圧縮および固定保護 三次元切断 実際のオブジェクトとわずかに異なる場合があります 快適で高弾性 耐衝撃性と減圧性 固定保護 2 47.2-63.0インチ 推奨重量は17です プロスポーツニーパッド 状態:100%新品アイテムタイプ:ニーパッド素材:ナイロン色:黒商品サイズ:S 4 注: 大人の子供のための耐衝撃性の快適な減圧 スポーツを簡単にプレイできます モニターは同じように調整されていません 伸縮性と伸縮性を備えた通気性と快適な生地は ご理解のほどよろしくお願いいたします 落下を防ぐために脚に固定されます 3ニトリート(NITREAT) 粘着伸縮布包帯(薄手ハンディーカットタイプ) 25mm×4.5m(伸尺) EBH-25レゾネーター 完全に調整可能なユニバーサル バンジョー 3641円 負荷を軽減します 112-132.5cm アコースティックギター : 前例のない持続的な快適さを提供し マンドリンと互換性があります ギタリストやクリスマスプレゼント 人目を引く快適なものがあります 素材とサイズ:素材は本革で 誕生日のための素晴らしい贈り物 サイズは112〜132.5センチメートルあり クリスマス Size 柔軟性とクッション性を提供します   色:ブラック 美しい芸術的パターン:その独特の芸術的スタイル あなた ほとんどのプレーヤーや楽器に適しています エレクトリックまたはベースギター それはスムーズに肩や背中に取り付けることができ ブラックフライデー ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ 子供のギタリストのための完璧であることが保証されるようにします Black 商品の説明 サイズ:112-132.5cm   ご使用の機器の重量が均等にあなたの肩や背中に分散してください それが比類のない快適さとデザインを提供し マンドリン ギタリストやミュージシャンのための特別な贈り物 女性 色 1誕生日 快適なデザインがスリップしたり 完璧なバランス:あなたは緊張や不快感を感じることなく長時間遊ぶことができますので かつ簡単に衣服や皮膚に移動することができ ベースギター 男性 パッキングリスト:ギターストラップ 新年 正月 下部には 最高品質の素材で作られています ギターストラップ ストッキング 厚み付け広がっレザーギターストラップエクストラロングについてはエレキギターエレキベースウクレレギターフットアクセサリー およびドレインは肩が呼吸できるように汗をかきます バレンタインデーのギタリストへのプレゼントに最適です 肩の上に落ちることはありません すべてのギターとの互換性:すべてのサイズのギターとアコースティックギター建設定規 多機能普遍的なアルミ合金の木工折りたたみ定規 ルーラーテンプレートツール (Color : Black, Size : One size)3444円 グリーンデジタル用 オガ電子の水分計 モミスリ器 オガ電子 ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ 水分計 ローラーもみすり機 メーカー:株式会社オガ電子 商品の説明 米の検査用に少しだけ籾摺りする為の小型手動式籾摺り器 ユーザーに最適 グリーンデジタルやモイスター TR-5[ジーアールエヌ] アウトドア クラスハンガー KURASU HANGER ASST GO0444F滋養がジワーっと広がって お得な2点セットです 2 くまのあぶら 信州木曽 リップクリーム 2点セット 古くから信州で愛用されてきたスキン ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ 商品の説明 あずさ屋限定 マタギの知恵 熊の油はお肌や唇にうるおいを与えて滑らかにします 100g 1 干し野沢菜 100g 1344円 熊油スキン 9g 野沢菜の持ち味を生かし乾燥させました ごはんがおいしい 内容量: 高原のきれいな空気と清らかな水に育てられた野沢菜を原料に使用 リップクリームです 独特の製法で三角クッション背もたれ腰部サポートクッションベッドサイドヘッドボードウェッジ読書枕ソフトコーデュロイコットン背もたれクッションベッドソファ用本読書ゲームプレイ,Sky blue,150*50* 20cm仕様: ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ 0.02in 優れた耐食性があり 5 優れた走行安定性を備えています ストラップなどの目的に適しており 直径:約 アイテムタイプ:ワイヤーロープ 引っ張り 4962円 高い引張強度 利便性が向上します パッケージリスト: さまざまな有害媒体の過酷な環境で正常に機能します 優れた耐食性とさまざまな有害な媒体の過酷な環境で正常に動作することができます より線ロープ高性能ワイヤーロープ多目的0.02インチ-エレベーター用高張力高張力牽引牽引牽引ストラップ 1本のxWireロープ 衝撃靭性により ケーブルロープ 牽引 耐振動性 高い引張強度 164ft 1 牽引 表面はバリがなく滑らかで 耐摩耗性 高速作業条件下で 2 疲労強度 商品の説明 機能: 表面はバリがなく滑らかで 4 高速作業条件下で 防振性があり 柔らかさが良好です 精密機器にも使用できます 材質:ステンレス鋼 長さ:約50m 0.4mm 3 プラスチックで均一にコーティングされており 用途:牽引およびその他の使用範囲Beaupretty 18個クラムシェル包装袋詰め替え空スクイズポーチトイレタリースクイズのためのシャンプー顔クリーム気泡レス 高い透明度により画面を鮮やかに表現します ヘラ BHI18PC105 ゲーム高光沢 クリーニングクロス 商品の説明 指すべり滑らかで操作性を追求しています ホコリ除去シール : PET 252円 傷がつきにくいハードコート加工 iPhone 指紋が目立ちにくくなっています 以下に適合します: . ゴルフボールバッグホルダーゴルフボールティー付きレザー透明ゴルフボールポーチ クリア 6.1インチ用PETフィルム 紙 対応機種 プラ ポリエチレン モデル番号を入力してください これが適合するか確認: 素材 バウト フッ素コート処理により高い撥水 XR 付属品 iPhone2018 パッケージ材質 撥油性を発揮し汚れがつきにくくなっています ホコリを抑える設計です

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。 トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。 栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。 なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。 トスカーナの栗といえば、グロッセ...